Интересно Заметки нутрициолога!

[Betta]

Себе всегда ставила 1,9 или даже 2,2. Теперь с вашими описаниями, что даже спорт зал считается 1,4, думаю может я и переборщила)))

 

[Zaйcom]

Супчик из брокколи.🥦
⠀
Ценнейший продукт - брокколи.👍 Сколько пользы, сколько микроэлементов, сколько легкости в одном небольшом кочане.😍
Богат витаминами К, С, А, антиоксидантными свойствами.
⠀
Ккал/Б/Ж/У
35/ 2,3/ 0,3/ 5,3
⠀
Нам понадобится:
🥦Брокколи 0,5кг
🥕Морковь 1 шт
🧅Луковица 1 шт
🧂Специи и соль по вкусу
⠀
Готовим:
🥦Брокколи разделить на соцветия, морковь и лук почистить и порезать не сильно мелко.
⠀
🥦Залить овощи водой и варить до готовности. Я варила 15 минут.
⠀
🥦Овощи переложить в блендер, добавить соль, перец и любимые специи. Добавить овощной бульон (в чем варились овощи) столько на сколько хотите чтобы суп был густой. Я добавила 1 стакан. Все взбить. (Также можно измельчить погружным блендером).
⠀
🥦Суп выложить в тарелку, посыпать любимыми семечками (тыквенные, кунжутные, льняные).
⠀
Приятного аппетита.😘

P s: чтобы жирорастворимые витамины усвоились обязательно нужно добавлять либо орешки и семечки либо масла.

 

[Zaйcom]

Куриные сосиски с начинкой

⠀
Любителям колбас и сосисок посвящается.

⠀
Можно ведь есть сосисочки и при этом быть на ПП.

Во-первых - вкусно.
Во-вторых - не вредно.
В-третьих - большое количество белка.
⠀
КБЖУ: 140.3/14.3/8.4/1.8 на 100гр
⠀
Ингредиенты:
Для сосисок:

фарш куриный - 600гр
🧅лук репчатый - 1шт

лук, укроп сушеные - 20гр

соль, перец - по вкусу
🫚паприка сладкая, куркума - по 1/2ч.л
🧄чеснок сухой - 1ч.л
⠀
Для начинки:

яйцо вареное - 4шт

лук зеленый, укроп - 50гр

сыр - 80гр

соль - по вкусу
⠀

В фарш добавляем нарезанный обжаренный репчатый лук, соль, специи и сухую зелень. Все тщательно перемешать руками.
⠀

Для начинки смешиваем порезанную зелень, вареные яйца, нарезанные мелким кубиком, натертый на мелкой терке сыр (солим по желанию).
⠀

Раскатать лист пергамента, смазать его растительным маслом, выложить 1/4 часть фарша, сделать продолговатую лепешку, положить начинку, свернуть колбаску, скрутить пергамент и завернуть края, как конфетку. Так проделать с остальным фаршем и начинкой.
⠀

Выкладываем колбаски в разогретую сковороду, наливаем немного горячей воды, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут на среднем огне.
⠀

После перевернуть, закрыть крышку и снова оставить на 10 минут.
⠀

Колбаскам дать остыть, раскрутить рулетики и нарезать кружочками.
⠀
Приятного аппетита

P.S. я их обжарила на гриль-сковороде.

 

[Zaйcom]

Куриный холодец.

⠀
Это блюдо порадует классическим вкусом, подарит легкость, бодрость и хорошее настроение!

⠀
Кушать его можно с удовольствием и чистой совестью. Это вкусное и полезное заливное сохранит стройные формы и укрепит здоровье!

В нем содержится коллаген, который благоприятно влияет на наши суставы, кожу, волосы.

⠀
Очень низкокалорийное блюдо всего 97 ккал на 100гр
БЖУ 8/7/0
⠀

Филе куриной грудки- 250 гр.

Куриные лапки - 500 гр.

Филе куриного бедра 250 гр.

Морковь и лук - по 1 шт.

Чеснок - 1 головка.

Вода - 5 литров
⠀

Тщательно промыть куриные лапки. Замочить их на ночь в воде!

В большую кастрюлю положить мясо, налить воду и поставим на плиту

. Дать закипеть и убавить до ниже среднего.

Варить необходимо долго, 6-8 часов.

Чтобы бульон был прозрачным снимать необходимо всю пенку с бульона. Постоянно следить, чтобы воды в кастрюле было не менее 3 литров.

За час до конца варки добавить овощи. Также нужно посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Когда холодец сварится, вытащить и нарезать мясо, очищая его от жил, костей и хрящей. Овощи можно выбросить, они свою работу сделали. Бульон процедить.

Разложить мясо по формам, добавить рубленый чеснок, залить бульоном и отправить блюдо застывать!

⠀
Приятного аппетита

 

[Карамелькa]

Супчик из брокколи.🥦
⠀
Ценнейший продукт - брокколи.👍 Сколько пользы, сколько микроэлементов, сколько легкости в одном небольшом кочане.😍
Богат витаминами К, С, А, антиоксидантными свойствами.
⠀
Ккал/Б/Ж/У
35/ 2,3/ 0,3/ 5,3
⠀
Нам понадобится:
🥦Брокколи 0,5кг
🥕Морковь 1 шт
🧅Луковица 1 шт
🧂Специи и соль по вкусу
⠀
Готовим:
🥦Брокколи разделить на соцветия, морковь и лук почистить и порезать не сильно мелко.
⠀
🥦Залить овощи водой и варить до готовности. Я варила 15 минут.
⠀
🥦Овощи переложить в блендер, добавить соль, перец и любимые специи. Добавить овощной бульон (в чем варились овощи) столько на сколько хотите чтобы суп был густой. Я добавила 1 стакан. Все взбить. (Также можно измельчить погружным блендером).
⠀
🥦Суп выложить в тарелку, посыпать любимыми семечками (тыквенные, кунжутные, льняные).
⠀
Приятного аппетита.😘

P s: чтобы жирорастворимые витамины усвоились обязательно нужно добавлять либо орешки и семечки либо масла.

Добрый вечер, как раз продумываю обед на завтра и увидев суп подумала: брокколи же можно заменить на цветную капусту?

 

[Zaйcom]

Добрый вечер, как раз продумываю обед на завтра и увидев суп подумала: брокколи же можно заменить на цветную капусту?

Приветик, конечно, я часто делаю такой суп, ещё на куринном бульоне

 

[Карамелькa]

Приветик, конечно, я часто делаю такой суп, ещё на куринном бульоне

попробую, а то капуста есть цветная, а запеченая уже поднадоела, спасибо за супчик

 

[Zaйcom]

Цвета в тарелке

 

[Инна MK]

Куриные сосиски с начинкой

⠀
Любителям колбас и сосисок посвящается.

⠀
Можно ведь есть сосисочки и при этом быть на ПП.

Во-первых - вкусно.
Во-вторых - не вредно.
В-третьих - большое количество белка.
⠀
КБЖУ: 140.3/14.3/8.4/1.8 на 100гр
⠀
Ингредиенты:
Для сосисок:

фарш куриный - 600гр
🧅лук репчатый - 1шт

лук, укроп сушеные - 20гр

соль, перец - по вкусу
🫚паприка сладкая, куркума - по 1/2ч.л
🧄чеснок сухой - 1ч.л
⠀
Для начинки:

яйцо вареное - 4шт

лук зеленый, укроп - 50гр

сыр - 80гр

соль - по вкусу
⠀

В фарш добавляем нарезанный обжаренный репчатый лук, соль, специи и сухую зелень. Все тщательно перемешать руками.
⠀

Для начинки смешиваем порезанную зелень, вареные яйца, нарезанные мелким кубиком, натертый на мелкой терке сыр (солим по желанию).
⠀

Раскатать лист пергамента, смазать его растительным маслом, выложить 1/4 часть фарша, сделать продолговатую лепешку, положить начинку, свернуть колбаску, скрутить пергамент и завернуть края, как конфетку. Так проделать с остальным фаршем и начинкой.
⠀

Выкладываем колбаски в разогретую сковороду, наливаем немного горячей воды, закрываем крышкой и оставляем на 10 минут на среднем огне.
⠀

После перевернуть, закрыть крышку и снова оставить на 10 минут.
⠀

Колбаскам дать остыть, раскрутить рулетики и нарезать кружочками.
⠀
Приятного аппетита

P.S. я их обжарила на гриль-сковороде.

Куриный холодец.

⠀
Это блюдо порадует классическим вкусом, подарит легкость, бодрость и хорошее настроение!

⠀
Кушать его можно с удовольствием и чистой совестью. Это вкусное и полезное заливное сохранит стройные формы и укрепит здоровье!

В нем содержится коллаген, который благоприятно влияет на наши суставы, кожу, волосы.

⠀
Очень низкокалорийное блюдо всего 97 ккал на 100гр
БЖУ 8/7/0
⠀

Филе куриной грудки- 250 гр.

Куриные лапки - 500 гр.

Филе куриного бедра 250 гр.

Морковь и лук - по 1 шт.

Чеснок - 1 головка.

Вода - 5 литров
⠀

Тщательно промыть куриные лапки. Замочить их на ночь в воде!

В большую кастрюлю положить мясо, налить воду и поставим на плиту

. Дать закипеть и убавить до ниже среднего.

Варить необходимо долго, 6-8 часов.

Чтобы бульон был прозрачным снимать необходимо всю пенку с бульона. Постоянно следить, чтобы воды в кастрюле было не менее 3 литров.

За час до конца варки добавить овощи. Также нужно посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Когда холодец сварится, вытащить и нарезать мясо, очищая его от жил, костей и хрящей. Овощи можно выбросить, они свою работу сделали. Бульон процедить.

Разложить мясо по формам, добавить рубленый чеснок, залить бульоном и отправить блюдо застывать!

⠀
Приятного аппетита

Спасибо большое Зоя!

 

[Инна MK]

Любите грузинскую кухню?🧆
⠀
Я ее просто обожаю.❣
Ткемали, сулугуни, долма, хинкали, лобио, харчо, чахохбили, оджахури, хачапури ( с ними вообще отдельная история, видов столько, что глаза разбегаются, а на вкус.... Прям слов нет).
⠀
На улице похолодало, хочется вкусного, острого, мяса.🥘 Будем готовить Чахохбили.
⠀
Впервые это блюдо я попробовала больше 25 лет назад в гостях у моих подруг 👩👩👩 Готовил это блюдо их папа. Я была на столько поражена, что мужчина так вкусно готовит, что влюбилась в это блюдо.
⠀
📝Рецепт:
Курица🐓
Перец болгарский🫑
Лук репчатый🧅
Чеснок🧄
Томаты🍅
Зелень🌱
⠀
✅Курицу порубить на небольшие куски, все остальные ингредиенты порезать. У томатов, перед тем как резать, снять шкурку.
⠀
✅В сотейнике, на небольшом количестве масла, слегка обжарить курицу.
⠀
✅Затем сверху на курицу выложить перец, лук, помидоры, зелень, чеснок. Добавить соль и любимые приправы.
⠀
✅Накрыть сотейник крышкой и тушить минут 40-45 на небольшом огне. Воды не льем, все будет томиться в собственном соку.
⠀
Все готово!!! Гарнир выберите любой.
⠀
Приятного аппетита! 😘

Как видите все очень просто, но главное ничего лишнего и вредного.💋

Оо, я тоже обожаю эту кухню

 

[Инна MK]

Я думаю когда спорт, плюс работа активная.

Это для мну

 

[Инна MK]

Супчик из брокколи.🥦
⠀
Ценнейший продукт - брокколи.👍 Сколько пользы, сколько микроэлементов, сколько легкости в одном небольшом кочане.😍
Богат витаминами К, С, А, антиоксидантными свойствами.
⠀
Ккал/Б/Ж/У
35/ 2,3/ 0,3/ 5,3
⠀
Нам понадобится:
🥦Брокколи 0,5кг
🥕Морковь 1 шт
🧅Луковица 1 шт
🧂Специи и соль по вкусу
⠀
Готовим:
🥦Брокколи разделить на соцветия, морковь и лук почистить и порезать не сильно мелко.
⠀
🥦Залить овощи водой и варить до готовности. Я варила 15 минут.
⠀
🥦Овощи переложить в блендер, добавить соль, перец и любимые специи. Добавить овощной бульон (в чем варились овощи) столько на сколько хотите чтобы суп был густой. Я добавила 1 стакан. Все взбить. (Также можно измельчить погружным блендером).
⠀
🥦Суп выложить в тарелку, посыпать любимыми семечками (тыквенные, кунжутные, льняные).
⠀
Приятного аппетита.😘

P s: чтобы жирорастворимые витамины усвоились обязательно нужно добавлять либо орешки и семечки либо масла.

Только я и ем.
Больше никто дома не ест
А для себя одной готовить- лень

 

[Инна MK]

попробую, а то капуста есть цветная, а запеченая уже поднадоела, спасибо за супчик

Я все капустное и зелёное люблю, ела бы сутками
Наверное, в прошлой жизни я была парнокопытной

 

[Карамелькa]

Я все капустное и зелёное люблю, ела бы сутками
Наверное, в прошлой жизни я была парнокопытной

мне суп очень понравился, но через час я снова б его поела . Поэтому попробовала на курином бульоне, с курицой и взяла рецепт себе

 

[Карамелькa]

А я хочу сладкого, очень хочу. Вчера в овсяные хлопья добавила из компота изюм, он такой сладкий. Сахар с мая не употребляю вообще, так же конфеты, шоколад. За это время было два кусочка тортика. После изюма я поняла, что оооо очень хочу торт, прям вот целый торт бы съела. @Zaйcom Зоя, а Любовь Макарова может проконсультировать по этому поводу? Может есть "правильные" Тортики?

 

[Zaйcom]

Спасибо большое Зоя!

Пожалуйста, но, я лишь принесла)

 

[Zaйcom]

А я хочу сладкого, очень хочу. Вчера в овсяные хлопья добавила из компота изюм, он такой сладкий. Сахар с мая не употребляю вообще, так же конфеты, шоколад. За это время было два кусочка тортика. После изюма я поняла, что оооо очень хочу торт, прям вот целый торт бы съела. @Zaйcom Зоя, а Любовь Макарова может проконсультировать по этому поводу? Может есть "правильные" Тортики?

Приветик, конечно есть) я унесу твой вопрос.

 

[Zaйcom]

Только я и ем.
Больше никто дома не ест
А для себя одной готовить- лень

Я готовлю себе маленькую кострюльку мои тоже не едят)

 

[Карамелькa]

Приветик, конечно есть) я унесу твой вопрос.

Спасибо, буду ждать ответ

 

[Zaйcom]

Оо, я тоже обожаю эту кухню

История про папу, это Люба про моего рассказывает